Этот легкий рецепт кефирного супа станет идеальным решением для тех, кто стремится к снижению веса, не отказываясь от вкусной пищи. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти на кухне.
Ингредиенты
- Обезжиренный кефир — 500 грамм
- Огурец — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Зеленый лук — 10 грамм
- Свежий укроп и петрушка — 15 грамм
- Свежий базилик — 10 грамм
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Для начала стоит охладить кефир в холодильнике. Параллельно нужно подготовить остальные ингредиенты. Огурец тщательно промывается, затем очищается от кожицы и нарезается кубиками.
Свежую зелень следует тоже прополоскать в воде и мелко нарезать, а чеснок тщательно измельчить. Хотя чеснок можно и исключить из рецепта, он известен своими антиоксидантными свойствами и способствует очищению организма.
После подготовки всех компонентов их распределяют по тарелкам (по рецепту получается 2 порции), затем заливают охлажденным кефиром. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте. Любителям пикантного стоит добавлять перец, чтобы подчеркнуть вкус этого диетического блюда. Мамы и бабушки знали такое – вкусный суп готов, и он отлично подойдет для легкого обеда или ужина!
Время на приготовление: всего 20 минут.
