Этот пирог, приготовленный по данному рецепту, при выпечке увеличивается в два раза, становясь легким и воздушным. Его ароматный медовый вкус в сочетании с корицей создают настоящую палитру ощущений. Если мёд по какой-то причине не подходит, его легко заменить густым сиропом из ягод или фруктов, что придаст выпечке новый интересный оттенок, пишет канал.
Ингредиенты для пирога
- 100 г сливочного масла
- 120 г мёда
- 1 яйцо
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 0,5 ч. л. корицы
- 200 г муки
- 0,5 ч. л. соды (4 г)
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (2 г)
Приготовление
В глубокой миске начните с взбивания яйца с солью и сахаром до получения однородной массы, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте сметану (желательно 20%) и влейте растопленное сливочное масло. Можно также использовать сочетание 50 г сливочного и 50 мл растительного масла.
После этого аккуратно добавьте жидкий мед и корицу, если предпочитаете этот аромат. Для получения однородной структуры важно добавить корицу, как и другие порошковые ингредиенты, в самом конце.
Теперь, чтобы обеспечить легкость теста, просейте муку с содой и разрыхлителем. Не добавляйте соду непосредственно в жидкие ингредиенты. Тесто выйдет кремовым и гладким, идеальным для выпечки!
Для выпечки подойдет мультиварка: просто смажьте дно чаши маслом, вылейте тесто и установите режим "выпечка" на 1 час. Если вы предпочитаете духовой шкаф, нагрейте его до 170°C. Используйте форму диаметром не более 22 см, а время готовки зависит от вашей духовки (ориентируйтесь на 40-50 минут).
Когда пирог готов, аккуратно выньте его, используя корзину пароварки, дайте остыть и подавайте к столу. Он получается очень сладким, нежным и мягким – отличная основа даже для более сложных тортов, если разделить его на коржи.
Приятного чаепития с близкими и наслаждайтесь каждым кусочком!
