Медовик — это не только вкусный десерт, но и настоящее украшение праздничного стола. А когда он дополнен ароматом мандаринов, наслаждение от его вкуса вырастает в несколько раз. Нежное сочетание меда и мандаринов подарит уют и атмосферу праздника. Узнайте, как приготовить этот замысловатый торт!
Ингредиенты для мандаринового медовика
Для коржей (диаметр 24 см):
- 3 яйца
- 320 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 100 г меда
- 1,5 ч.л. соды
- 30 г сухой мандариновой цедры
- 600 г муки высшего сорта
Для курда:
- 150 г свежевыжатого мандаринового сока
- Цедра мандаринов
- 3 яичных желтка
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 40 г сахара
- 20 г сливочного масла
Для крема:
- 1 кг сметаны (после отцеживания 800-900 г)
- 1 ст.л. меда (примерно 30 г)
- 150 г сахарной пудры
Этапы приготовления
Коржи:
Курд и крем:
Сборка торта
На каждый корж наносят крем, между пятыми и седьмыми слоями добавляют курд. Обмакивают бока и верх в крем, посыпают крошкой из испеченного коржа. Дают настояться в холодильнике минимум 5-6 часов. Декорировать торт можно на любой вкус!
Этот удивительно легкий и ароматный медовик обязательно станет любимым на вашем новогоднем столе. Пусть каждый кусочек приносит счастье и радость в ваш дом! С наступающим Новым годом!
ВИДЕО РЕЦЕПТА ВКЛЮЧЕНО, сообщает источник.
