Тонкая закуска: брускетта с лососем и изысканной икрой

Тонкая закуска: брускетта с лососем и изысканной икрой
Тонкая закуска: брускетта с лососем и изысканной икрой

Эта брускетта — идеальное сочетание свежести и насыщенного вкуса, что делает ее превосходной закуской для любой вечеринки. Угощение не только красиво выглядит, но и прекрасно сочетается с вином. Рецепт рассчитан на 10 порций.

Ингредиенты для брускетты

  • 1 багет
  • 100 г крем-сыра
  • 200 г слабосоленого лосося
  • 2 свежих огурца среднего размера
  • 5 каперсов
  • 50 г икры палтуса
  • 5 г свежего базилика
  • 1 ч.л. лимонного сока

Этапы приготовления

  • Нарезать багет по диагонали и подсушить его до легкой хрустящей корочки в духовке, на гриле или в тостере.
  • Огурцы тщательно вымыть, очистить от кожуры, удалить кончики и семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Каперсы также порезать вдоль пополам.
  • Снять филе лосося с кожи и нарезать маленькими кусочками. Смешать его с кубиками огурца, добавить лимонный сок и хорошенько перемешать.
  • Подсушенные ломтики багета обмазать крем-сыром, выложить на них смеси лосося с огурцом, а сверху добавить кнелю икры палтуса. Украсить свежими листьями базилика и нарезанными каперсами.

    • Эта брускетта — идеальное решение для любого случая, где может понадобиться не только вкусная, но и эстетично оформленная закуска. Для любителей морепродуктов, особая комбинация ингредиентов создаст настоящий гастрономический опыт, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Лента новостей