Универсальное мясное суфле: рецепты для истинных гастрономов
Мясное суфле это не просто котлета, а настоящая находка для ценителей легких, но сытных блюд. Это изысканное лакомство порадует всех, кто ищет способы угостить себя и близких чем-то оригинальным. Приготовление в духовке придаёт суфле аппетитную корочку, а в пароварке оно становится облегчённой, полезной альтернативой, одновременно не теряя свои вкусовые качества. В этой статье собраны разнообразные рецепты суфле из куриного, индюшиного и говяжьего мяса, а также интересные варианты с печенью. Выбор за вами пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
Суфле из кабачков с фаршем
Состав:
- Куриный фарш 250 г
- Кабачок 250 г
- Яйца 3 шт.
- Репчатый лук 50 г
- Рисовая мука 2 ст.л.
- Свежий тимьян щепотка
- Соль 0,25 ч.л.
- Чёрный молотый перец 1 щепотка
Калорийность: 112 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Суфле из кролика
Состав:
- Филе кролика 600 г
- Яйца 2 шт.
- Манная крупа 2 ст.л.
- Сливки (10%) 120 мл
- Соль 1/2 ч.л.
- Чёрный перец 1/2 ч.л.
- Мускатный орех щепотка (по желанию)
Калорийность: 160 кКал
Время приготовления: 125 мин.
Куриное суфле как в детском саду
Состав (на 300 г готового блюда):
- Вареная куриная грудка 356 г
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Соль 4 г
Для соуса:
- Молоко 120 мл
- Пшеничная мука 12 г
- Соль 0,25 г
Калорийность: 236 кКал
Время приготовления: 90 мин.
Увлечитесь искусством приготовления суфле и порадуйте своих близких! Приятного аппетита!