Эти пышные и сочные дамплинги, известные как азиатские пельмени, можно приготовить дома из самых доступных продуктов. Секрет в сочетании простоты и быстрости – идеальный рецепт для травяного настроения!
Ингредиенты (для 30–35 штук)
Предлагаем ознакомиться с необходимыми компонентами.
- Для теста:
- 2 стакана муки (около 250 г)
- стакана горячей воды (60–70°C)
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 250 г фарша (свинина в сочетании с курицей или только свинина)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока (мелко порезанных)
- 1 ч. л. свежего имбиря (или ? ч. л. сушёного)
- 2–3 перьев зелёного лука
- 1 ч. л. кунжутного масла (при желании можно и растительное)
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи:
- Соевый соус с уксусом и сахаром (3:1:1)
- Чили-паста или острый перец (по желанию)
Как приготовить дамплинги
1. Замес теста
2. Подготовка начинки
3. Формируем и готовим дамплинги
- Варка: опустить дамплинги в кипящую воду на 3–4 минуты до всплытия.
- Жарка: разогреть масло, выложить дамплинги и жарить до золотистой корочки, затем добавить 50 мл воды, накрыть и готовить 5–7 минут на среднем огне.
Подавайте дамплинги с соусом из соевого соуса, уксуса и сахара, по желанию добавив чили. Этот рецепт поистине классный, благодаря своей доступности и универсальности представления!
