Приближается Пасха, а это значит, что пора готовить традиционные угощения. Одним из самых популярных ароматных десертов, который всегда радует, является пасхальный кулич. С помощью хлебопечки сделать его просто и быстро, а результат приятно удивит даже самых требовательных гурманов.
Идеальные ингредиенты для кулича
Чтобы порадовать близких, достаточно собрать небольшой набор продуктов:
- Мука пшеничная – 500 г
- Сахар – 145 г
- Молоко – 180 мл
- Яйцо куриное – 2 шт. + желток
- Сливочное масло (растопленное) – 50 г
- Дрожжи быстродействующие – 2 ч. л
- Соль – 0,5 ч. л
- Ароматизатор лимона – по вкусу
- Цукаты – 70 г
- Вишня вяленая – 30 г
Для глазури:
- Белок яичный – 1 шт.
- Сахарная пудра – 200 г
- Ванилин – 1 г
- Кондитерская посыпка – для украшения
Этапы приготовления
Прежде чем начать, важно подготовить все ингредиенты заранее, желательно, чтобы они были комнатной температуры. Цукаты и вяленую вишню стоит обсыпать небольшим количеством муки, это поможет избежать их оседания на дно теста.
В зависимости от модели хлебопечки, порядок закладки ингредиентов может варьироваться. В большинстве случаев сначала добавляют сухие компоненты: дрожжи, соль, сахар, муку, а затем – жидкие: яйца, растопленное масло и молоко.
После подготовки контейнер помещают в хлебопечку, выбирают режим «Основной хлеб с начинкой» на 4 часа и ставят корочку «Средняя». Если в вашей модели нет такого режима, выбирайте другой, но убедитесь, что время приготовления составляет не менее 3,5 часа, чтобы тесто успело настояться и подняться.
Через 20 минут, когда машина завершит первую стадию, она подаст сигнал о добавлении цукатов и вяленой вишни. Закрываем крышку и продолжаем замес.
Как только очередной цикл подходит к концу, нужно открыть крышку и проверить, что получилось. Готовый кулич аккуратно вынимают из формы и остужают на решётке.
Сахарная глазурь для завершения
Для глазури в глубокой чашке взбить белок до образования плотной массы, затем постепенно вводить сахарную пудру и продолжить взбивать до достижения крепких пиков. После остывания кулича, покрыть его глазурью и украсить по желанию кондитерской посыпкой.
Вот и готов ваш воздушный и ароматный пасхальный кулич, который непременно станет центральным элементом праздничного стола. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться этим простым и вкусным рецептом с друзьями, пишет канал.
