Табуле — это не просто восточный салат, а настоящий рекордсмен! В 2006 году в Рамалле была создана крупнейшая чаша этого блюдо массой более полутора тонн, что вписало его в Книгу рекордов Гиннесса. Для тех, кто не знает, булгур — это вкусная крупа из дробленной пшеницы. Сегодня на повестке дня — уникальный рецепт табуле с индейкой в специях Тандури. Готовьте с нами и устанавливайте свои кулинарные рекорды на кухне!
Общий вес готового блюда: 800 г.
Время приготовления: 25-30 минут.
Необходимые ингредиенты
- Филе индейки (нарезанное) — 300 г
- Булгур — 140 г
- Специи Тандури — 1 ч.л.
- Маслины — 30 г
- Оливки без косточек — 30 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Огурцы — 60 г
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Кинза — 1-2 веточки
- Петрушка — 1-2 веточки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: В кастрюлю положить булгур и залить 500 мл воды. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и добавить соль. Варить на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая. Как только булгур станет мягким, но в воде останется, откинуть на дуршлаг.
Шаг 2: Мелко порубить 1 зубчик чеснока. В глубокой миске смешать индейку, специи Тандури, чеснок, соль по вкусу и немного масла. Все тщательно перемешать. Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла и обжаривать индейку на среднем огне, помешивая, около 7-9 минут.
Шаг 3: Огурцы и помидоры нарезать мелким кубиком, маслины и оливки — колечками. Мелко порубить оставшиеся чеснок, кинзу и петрушку. В глубокой миске смешать булгур, половину зелени, чеснок, огурцы, помидоры, маслины, оливки и оливковое масло. Посолить по вкусу. Выложить табуле на тарелку и украсить индейкой. Перед подачей посыпать оставшейся зеленью.
Готово! Приятного аппетита!
