Когда времени на готовку в обрез, но нужна порция вкусного и сытного ужина, этот рецепт станет настоящей находкой. Курица в томатно-сливочном соусе — это идеальное сочетание кремовой нежности сливок и легкой кислинки томатов, создающее непревзойденный вкус. Блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного обеда.
Привлекателен этот рецепт своей простотой и быстротой: всего 30 минут — и отличный ужин на столе! Его можно подать с макаронами, картофельным пюре, рисом или свежим хрустящим хлебом.
Сложность и время приготовления
Сложность: легкая
Время: около 30 минут
Калорийность: приблизительно 180–200 ккал на 100 г.
Основные ингредиенты
- 600 г филе курицы
- 1 луковица среднего размера
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для соуса
- 220 мл томатного соуса или пюре
- 100 мл сливок (20%)
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. сахара
- Соль и перец по вкусу
- 50 мл воды (по необходимости)
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Филе курицы нарезать небольшими кубиками или полосками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Чеснок раздавить и мелко нарубить.
Шаг 2: Обжарка
- В сковороде разогреть масло.
- Добавить лук и обжаривать до прозрачности (около 3 минут).
- Выложить чеснок, перемешать и готовить еще 1 минуту.
- Добавить кусочки курицы, приправить солью, перцем и паприкой, обжаривать 5–7 минут до золотистой корочки.
Шаг 3: Приготовление соуса
- Влить томатный соус, добавить сушеный базилик и сахар (если томаты слишком кислые).
- Тушить на умеренном огне 10 минут, периодически помешивая.
- Добавить сливки, перемешать и готовить еще 5 минут до загустения соуса.
Шаг 4: Завершающий этап
- Если соус получился слишком густым, добавить немного воды и довести до кипения.
- Посыпать свежей зеленью и тертым сыром перед подачей.
Подавайте с макаронами, картофельным пюре или свежим хлебом. Это блюдо станет экспериментов вашего стола благодаря своей простоте и быстроте в приготовлении!
