В последние время стандартные котлеты уже не радуют, а цены на мясо все чаще заставляют нас искать более экономные варианты. Приятная альтернатива – вкусные и бюджетные блюда из фарша с добавлением овощей. Они не только легки в приготовлении, но и дарят совершенно новые гастрономические впечатления.
Раскрываются два замечательных рецепта, которые завоевали сердца домашних. Эти блюда легко готовятся и основаны на использовании доступных ингредиентов. Кроме того, согласно одному из секретов, которые были раскрыты в процессе, основой является не только фарш, но и овощи, что значительно снижает затраты.
Вариант 1 - нежнейшие оладьи с кабачками
Первое блюдо, которое с первого укуса влюбляет в себя — это оладьи с кабачками. Сначала к тертому кабачку, который придаёт нежность, добавляется немного фарша. Соотношение основных ингредиентов выглядит следующим образом:
- Любой фарш — 150 г
- Кабачки — 150 г
- Репчатый лук — 60 г
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир 3,2% — 150 г
- Панировочные сухари — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Получившаяся масса получается довольно жидкой, поэтому формируют оладьи ложкой и обжаривают на среднем огне около 8 минут с каждой стороны. Итог — невероятно нежные оладьи, от которых сложно удержаться!
Вариант 2 - ужин два в одном
Второе блюдо порадует тех, кто ценит комфорт: оно сочетает в себе и мясное, и гарнир. Здесь также используются как фарш, так и овощи — картошка с морковкой. Для рецепта потребуется:
- Любой фарш — 250 г
- Репчатый лук — 60 г
- Картошка — 100 г
- Морковь — 60 г
- Белый хлеб — 40 г
- Кефир 3,2% — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Петрушка — 1/2 пучка
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и перец — по вкусу
Все ингредиенты смешиваются в однородную массу, которую также обжаривают до золотистой корочки. Это блюдо можно подавать с различными соусами, и оно несомненно станет хитом вечернего стола.
