Как приготовить вкусные драники без яиц и муки: оригинальный рецепт

Драники это одно из самых популярных блюд, которое может подарить уютные воспоминания о домашней кухне. В этом рецепте используется минимальный набор ингредиентов, а результат точно вас удивит.

Рецепт не только простой, но и позволяет сделать драники легкими, сочными и с золотистой корочкой. Чтобы убедиться в этом, можно ознакомиться с видеорецептом ниже.

Идеальные ингредиенты для драников

• 8-10 картофелин;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 1-2 головки репчатого лука;
• 2 столовые ложки муки (по желанию);
• Соль, перец, специи по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Советы по приготовлению и жарке

Первое, на что стоит обратить внимание это выбор картофеля. Подойдут сорта с желтой мякотью: они более крахмалистые и придадут вашим драникам воздушность и сочность. Для приготовления:

• Крупная терка для хрустящих драников;
• Мелкая терка для нежных и мягких драников;
• Мясорубка для идеального результата.

Как жарить драники правильно

Для жарки лучше всего использовать сковороду с толстым дном. Масло следует разогреть, но не слишком, чтобы драники не превратились в чипсы. Ложкой выкладывайте картофельную массу и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Хорошим трюком будет накрыть сковороду крышкой в процессе жарки это поможет улучшить текстуру драников.

Подавайте драники со сметаной или вашими любимыми соусами. Они отлично сочетаются с грибами свежими, солеными или маринованными. Эти простые шаги помогут создать блюда, которые займут достойное место на вашем столе, сообщает канал.