Нежные пирожные картошка: как приготовить оригинальный десерт из шоколадного бисквита

Представляем вашему вниманию изысканный вариант любимого пирожного с детства! Этот десерт не только окутает насыщенным шоколадным вкусом, но и станет настоящим украшением вашего чаепития. Удивительно, как один взгляд на это кулинарное произведение вызывает желание немедленно насладиться его вкусом!

Необходимые ингредиенты

Для шоколадного бисквита:

• Яйца 6 штук
• Мука 200 г
• Сахар 200 г
• Какао-порошок 60 г
• Горячее молоко 150 мл
• Растительное масло 60 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Ванилин по вкусу
• Соль щепотка

Для крема:

• Жирная сметана 200 г
• Сливки (33%) 350 г
• Сахарная пудра 120 г

Приготовление

Первоначально нужно заняться приготовлением бисквита. В миске миксера необходимо взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы, которая увеличится в объёме в несколько раз, пишет источник.

Следующий шаг аккуратно ввести половину заранее просеянных сухих ингредиентов, включая муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляя их, необходимо стремиться избежать образования комочков и тщательно перемешивать смесь.

После этого вливается горячее молоко и растительное масло. Остальную часть сухих ингредиентов добавляют с осторожностью, чтобы не нарушить воздушную текстуру.

Переложив массу в подготовленную форму (диаметр 1820 см), выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке: сначала при 180 в течение 10 минут, затем при 160 до полной готовности. После выпечки оставляем бисквит остывать в форме на 20-30 минут, затем вынимаем и полностью охлаждаем.

Финальные штрихи

Как только бисквит остыл, его нужно измельчить в крошку. Не забудьте отложить немного крошки для украшения. Для крема взбивают сливки, сметану и сахарную пудру до пышного состояния. Затем вводят небольшими порциями в основную массу бисквитной крошки, тщательно перемешивая.

Формируя пирожные влажными руками, их обваливают в оставшейся крошке и убирают в холодильник на несколько часов для стабилизации. В результате получаются ароматные, нежные пирожные с бархатистой текстурой и глубоким шоколадным вкусом.

Приятного чаепития!