С возрастом, особенно после 40 лет, поджелудочная железа начинает испытывать трудности в работе из-за накопленных нагрузок и естественных изменений в организме. Замедляется производство пищеварительных ферментов, что приводит к плохому усвоению пищи, особенно жирной, белковой и бобовых продуктов. В результате люди могут столкнуться с неприятными симптомами, такими как вздутие, тяжесть, хронические воспаления и пониженная энергия. Рекомендуемый рецепт поможет мягко перезагрузить поджелудочную железу.
Польза пшена и тыквы
Пшено, являющееся безглютеновой крупой, богато магнием, фосфором и витаминами группы B, которые способствуют восстановлению функций поджелудочной железы. Тыква, в свою очередь, содержит антиоксиданты, в том числе бета-каротин, защищающие клетки органа от повреждений и способствующие их восстановлению, а также помогают регулировать уровень глюкозы в крови. Это снижает нагрузку на эндокринную функцию поджелудочной железы.
Правила приготовления каши
Чтобы добиться наилучшего терапевтического эффекта, пшенную кашу нужно готовить правильно:
- Готовить на воде, без добавления молока, так как молочные продукты не рекомендуются при проблемах с поджелудочной железой.
- Доводить до состояния пюре — пшено следует долго варить, чтобы оно стало мягким, а тыква превратилась в пюре.
- Минимизировать использование сахара и масла, допустимо использовать всего четверть ложки масла гхи на порцию.
Как правильно употреблять
Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется в течение 7-10 дней есть лишь эту кашу вместо ужина. Она должна быть теплой и жидкой, без соли и сахара. Важно тщательно пережёвывать и не спешить во время приема пищи.
Для людей с инсулинорезистентностью можно добавить немного масла гхи и использовать кашу для раннего ужина.
Ингредиенты:
- 1 стакан пшена
- 300-400 г тыквы
- 3 стакана воды
