Среди неизменных традиций выпечки существует рецепт, который уже долгие годы радует своими вкусовыми качествами. Этот «Столетний пирог», названный также «экспресс-пирогом», стал настоящей находкой для домашних кулинаров, особенно в холодные месяцы с ноября по май. Уникальность этого пирога заключается в его простоте и быстроте приготовления, а также в доступности всех необходимых ингредиентов, пишет источник.
Почему стоит выбрать этот рецепт?
Пирог подходит для любых случаев: будь то семейное чаепитие или спонтанная встреча с друзьями, он всегда будет уместен. Рецепт восхищает своей демократичностью — даже если нагрянули гости, вы сможете порадовать их свежей выпечкой всего за полчаса!
Ингредиенты, которые всегда под рукой
Для теста:
- Сахар — 130 г
- Сливочное масло или маргарин — 15 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 240 г
- Сметана (или молоко) — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крошки:
- Сливочное масло или маргарин — 90 г
- Сахар — 50 г
- Мука — 100 г
Это идеальный вариант, ведь все составляющие обычно можно найти в холодильнике!
Как это делается?
Сначала в глубокой миске смешиваются сахар, масло и яйцо. Все компоненты взбиваются до получения однородной массы. Затем добавляются сметана, мука и разрыхлитель, которые также перемешиваются — тесто должно получиться мягким и слегка липким.
Затем берется противень (размером примерно 32 на 22 см) и тесто равномерно распределяется по дну. В качестве начинки можно использовать варенье, джем или даже свежие ягоды, предварительно протушенные с сахаром. На готовое тесто укладывается выбранная начинка.
Для крошки масло, сахар и муку перемешиваются венчиком до образования крошки, после чего равномерно распределяются сверху пирога. Выпекается он при температуре 180 градусов около 25-30 минут — время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
При подаче стоит нарезать пирог на порционные кусочки, что добавит уюта к чаепитию. Пирог идеально сочетается с кислыми начинками, такими как лимон, вишня или клюква, но вы можете проявить свою фантазию с другими фруктами и ягодами.
В завершение, стоит отметить, что секрет этого восхитительного пирога в его универсальности — возможности добавления любых начинок и экспериментов с крошкой. Приятного аппетита и удачи на кухне!
