Запеканка из цуккини с фаршем это быстрое и простое блюдо, которое подарит вам массу удовольствия своим нежным вкусом и ярким ароматом. Она получается невероятно сочной, и идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Что понадобится для приготовления:
- Цуккини 2 шт.
- Фарш (желательно свиной) 500 г
- Яйца 2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сыр 100 г
- Соль 1 ст. ложка без горки
- Специи по вкусу 1 ч. ложка
- Помидор крупный 1 шт.
- Масло для жарки 1/2 ст. ложки
Пошаговый процесс готовки:
Первым делом, цуккини нужно хорошо промыть, если они молодые, то очищать от кожуры и удалять семена не нужно. Натрите их на крупной терке.Добавьте 1 ст. ложку соли и тщательно перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы вышел сок.По окончании этого времени, отожмите цуккини от выделившегося сока. Для этого можно использовать руки или марлю.К отжатой массе добавьте яйца, пропущенный через пресс чеснок и специи. Не добавляйте больше соли, так как цуккини уже достаточно соленые.Затем добавьте фарш и хорошо перемешайте массу.Смажьте форму для запекания маслом и выложите туда приготовленную массу. Разровняйте ложкой.Сверху уложите тонкие ломтики помидора и запекайте при температуре 180 градусов около 40 минут.Наконец, посыпьте запеканку тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.Запеканка готова! Приятного аппетита! Не забудьте удивить своих близких этим вкусным блюдом.