Недавний вечер стал настоящим кулинарным путешествием, благодаря рецепту, который вдохновил на создание восхитительных кабачковых маффинов с сыром. Этот простейший и при этом очень вкусный вариант станет отличным дополнением к любому столу, пишет •°•°Masya Hand Made•°•°???.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Молоко — 50 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Свежий укроп — 15 г
- Молотый черный перец — 1 ч. ложка
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Приготовление маффинов
Первым делом кабачки необходимо тщательно вымыть и очистить. Затем натереть их на мелкой терке, после чего отжать лишний сок. Далее на той же терке натереть сыр. В большую миску разбить 2 яйца, добавить перец, соль, прованские травы, разрыхлитель и просеянную муку, после чего влить молоко и растительное масло. Все тщательно перемешать до однородной массы, затем добавить укроп и еще раз перемешать.
Для выпечки лучше всего использовать силиконовые формочки для маффинов, наполняя их на 3/4 объема теста. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 25-30 минут. Как только маффины готовы, их нужно аккуратно извлечь и дать немного остыть.
Идеальный соус к маффинам
Для создания соуса достаточно смешать 2 столовые ложки сметаны с 3 зубчиками пропущенного через пресс чеснока и добавлением 15 г свежей зелени. Получившееся сочетание станет отличным дополнением к маффинам и подчеркнет их вкус.
Подавайте кабачковые маффины с соусом и наслаждайтесь великолепным гастрономическим шедевром. Приятного аппетита!
