Вкусный кулинарный эксперимент: кабачковые маффины с сыром

Недавний вечер стал настоящим кулинарным путешествием, благодаря рецепту, который вдохновил на создание восхитительных кабачковых маффинов с сыром. Этот простейший и при этом очень вкусный вариант станет отличным дополнением к любому столу, пишет Masya Hand Made???.

Необходимые ингредиенты

• Кабачки 500 г
• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Твердый сыр 100 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Молоко 50 мл
• Растительное масло 50 мл
• Свежий укроп 15 г
• Молотый черный перец 1 ч. ложка
• Прованские травы 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Чеснок 2 зубчика (по желанию)

Приготовление маффинов

Первым делом кабачки необходимо тщательно вымыть и очистить. Затем натереть их на мелкой терке, после чего отжать лишний сок. Далее на той же терке натереть сыр. В большую миску разбить 2 яйца, добавить перец, соль, прованские травы, разрыхлитель и просеянную муку, после чего влить молоко и растительное масло. Все тщательно перемешать до однородной массы, затем добавить укроп и еще раз перемешать.

Для выпечки лучше всего использовать силиконовые формочки для маффинов, наполняя их на 3/4 объема теста. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 25-30 минут. Как только маффины готовы, их нужно аккуратно извлечь и дать немного остыть.

Идеальный соус к маффинам

Для создания соуса достаточно смешать 2 столовые ложки сметаны с 3 зубчиками пропущенного через пресс чеснока и добавлением 15 г свежей зелени. Получившееся сочетание станет отличным дополнением к маффинам и подчеркнет их вкус.

Подавайте кабачковые маффины с соусом и наслаждайтесь великолепным гастрономическим шедевром. Приятного аппетита!