Тыквенные маффины: как приготовить осеннее лакомство

Осень приносит с собой яркие цвета и неповторимые ароматы, и тыквенные маффины идеально вписываются в этот уютный пейзаж. Не дождавшись вчерашней поездки в Челябинск, публикация рецепта ожидаемо задержалась, но сейчас самое время испечь эти аппетитные угощения!

Ингредиенты для тыквенных маффинов

• 140 грамм сахара
• 2 яйца
• 150 грамм тыквенной мякоти, натертой на мелкой терке
• 100 грамм растительного масла
• 150 грамм муки
• 1 пакетик разрыхлителя теста
• По желанию: грецкие орехи или арахис
• Специи: корица и мускатный орех

Как готовить

Взбивание яиц с сахаром это первый шаг. Миксер может сломаться в самый неподходящий момент, как у нас. Но не стоит отчаиваться блендер с венчиком тоже справится. Хотя идеальная пена невозможна, для маффинов это не критично.

Присоединяем натертую тыкву к яичной смеси, добавляем ванилин и растительное масло. Снова взбиваем до однородности. Лайфхак: тыкву можно заменить морковью, и готовые маффины также порадуют вкусом.

Кстати о вкусе! Орехи добавляют необычные нотки, но это абсолютно на ваш вкус. А еще не забываем про специи, адекватно подчеркивающие тыквенный аромат. Далее, аккуратно введите муку и разрыхлитель, чтобы состав стал однородным.

Важно, чтобы тесто получилось достаточно жидким. Если у вас нет бумажных формочек, используйте металлические, предварительно выстланные пергаментом такой вариант тоже сработает!

Процесс выпекания

Разогрейте духовку до нужной температуры и выпекайте маффины от 15 до 20 минут. Проверка готовности неизменна: деревянной шпажкой проколите чистота есть? Значит, готово.

После выпекания можно слегка присыпать их сахарной пудрой. Полученное лакомство восхитительно вкусное, с хорошей сладостью. Из одной порции рождается 12 идеальных маффинов!

Сколько радости в каждое утро принесут эти яркие тыквенные угощения! Приятного аппетита и вдохновения на новые кулинарные подвиги!