В условиях современных реалий, когда финансовые затраты на продукты могут быть высокими, оригинальные рецепты становятся особенно актуальными. Рыбные котлеты, сделанные из консервов, — это не только бюджетное, но и вкусное блюдо, которое может стать настоящим хитом на семейных ужинах.
Ингредиенты для приготовления
- Рыбные консервы — 1 банка
- Картофель — 6 шт. (600 г)
- Яйца — 4 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Манная крупа — 2 ст. л. (по желанию)
- Для начинки:
- Сыр — 30 г
- Сливочное масло — 30 г
Пошаговая инструкция
Первым шагом необходимо отварить картофель в подсоленной воде до полной готовности. После этого, еще горячий, его можно толкнуть в пюре с помощью толкушки. Если картофель уже остыл, допускается использовать терку для удобства.
Луковицу следует мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем, когда картофель остынет, его нужно поместить в большую миску, добавить обжаренный лук, специй по вкусу и два яйца.
Рыбные консервы — любую подходящую (например, сайру) — нужно хорошо размять вилкой вместе с жидкостью и добавить к картофелю. Все тщательно перемешивается до однородной массы.
Следующий этап — приготовление начинки. Для этого берутся вареные яйца, которые нужно нарезать кубиками, и сыр, который следует натереть. Всё перемешивается с мягким сливочным маслом и подсаливается по вкусу.
Теперь котлеты можно формировать. Из фарша создаются небольшие лепешки, в центр которых выкладывается начинка и затем завертываются как пирожки. При желании, котлеты можно обвалять в муке или панировочных сухарях.
Котлеты можно готовить разными способами: жарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки или запекать в духовке. Например, можно смазать формочку маслом, уложить котлеты и запекать при 200 градусах около 20-25 минут до золотистого цвета, периодически смазывая яйцом для лучшего цвета.
Это сытное и вкусное блюдо, идеально сочетающееся с овощным салатом, станет отличным решением для любого стола. Приятного аппетита!
