Треска: королева меню, которая удивит любого гурмана

16 февраля 2026, 07:07

Треска это не просто рыба, а настоящая кулинарная находка, готовая стать звездой любого гастрономического ужина. Это произведение искусства на вашей тарелке, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.

Идеальный рецепт с ноткой ресторанной утонченности

Этот рецепт, выполненный с мужским дотиком к кулинарии, обещает не только отличный вкус, но и визуальное наслаждение.

Необходимые ингредиенты:

  • треска - 600 г
  • нут - 50 г
  • молоко - 2 л
  • мёд - 90 г
  • тимьян, чеснок, морковь, соль, перец
  • солёные лимоны, чёрный чеснок, черемша
  • картошка и хлеб бородинский - для финального акцента

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • Замочите нут и сварите его до готовности.
  • Замаринуйте треску в молоке с мёдом и тимьяном, а затем обработайте её в солевом растворе.
  • Запеките картошку в духовке на соли, затем превратите её в пюре, добавив молоко и масло.
  • Проварите чеснок в молоке трижды, затем смешайте с чёрным чесноком и лимонной цедрой в блендере получится великолепный соус.
  • Обжарьте рыбу до золотистой корочки и завершите процесс запеканием.
  • Подогрейте морковь, нут и черемшу в бульоне с маслом.

    • На тарелке разместите пюре, рыбу, соус и овощи. Завершите композицию крошкой бородинского хлеба и маслом с чёрным чесноком. Это блюдо не просто укрепит ваш статус шеф-повара, но и создаст атмосферу, способную вдохновить на новые кулинарные свершения.

    Треска в этом исполнении не оставит равнодушным никого, возвращая к традициям и одновременно поражая гастрономической изысканностью, которая заслуживает места на ресторане Michelin.

    Источник: РЫБОЛОВЕР
    Больше новостей на Oldcart.ru