Шашлычки из языков трески: как попробовать необычный деликатес на углях

Время открывать новые вкусы! Шашлычки из языков трески это не только уникальный, но и невероятно вкусный вариант для тех, кто любит экспериментировать на кухне. Недавно многие кулинары обратили своё внимание на этот интересный продукт нижнюю часть челюсти рыбы, которая отлично подходит для жарки на углях, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.

Неподражаемый вкус и текстура

Языки трески напоминают шашлычки из рыбного филе, но имеют свою неповторимую жирность. Это делает их особенно привлекательными для любителей более насыщенных блюд. К сожалению, найти языки трески в обычных магазинах может быть довольно сложно из-за их непопулярности. Однако, если есть возможность заполучить этот деликатес, не упустите шанс попробовать его.

Приготовление шашлычков на углях

При первом приготовлении языков трески было решено использовать простой и эффективный рецепт. Сначала необходимо тщательно промыть рыбные части и высушить их. Затем, для мариновки, берётся луковица её можно натереть на крупной терке или мелко нарезать. Лук добавляется в миску с языками, приправляется солью, перцем и одной столовой ложкой майонеза (в пропорции на 700 грамм рыбы). Все ингредиенты перемешиваются и оставляются на 15 минут.

Чтобы подчеркнуть вкус, специи можно не добавлять, но если хочется разнообразить рецепт, можно поэкспериментировать с любимыми приправами.

Процесс жарки

По истечении времени маринования, языки трески нужно обсушить от маринада и нанизать на шампуры. Жарка происходит на углях, при этом важно постоянно переворачивать шашлычки, чтобы они равномерно подрумянились. Не стоит держать их слишком долго на огне языки готовятся быстро, и момент, когда они приобретут аппетитный аромат, не стоит упускать.

Готовые шашлыки из языков трески прекрасно подойдут к свежим овощам и зелени. Такой контрольный вкус это настоящее наслаждение для гурманов!

Приятного аппетита!

Состав:

• Языки трески или филе рыбы - 700 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 1 ст.л. без горки
• Соль и перец - по вкусу