Применяя систему, разработанную в ресторанах, можно освободить до 40 часов в месяц, что в свою очередь позволяет тратить всего 30 минут на готовку в день. Если раньше этот подход использовался только в кондитерских и производственных мастерских, то теперь он доступен любому желающему освоить его в обычной жизни. Более 17 тысяч студентов уже прошли базовый курс 'Гастрономия', и результат не заставляет себя ждать.
Как это работает?
Большинство людей привыкли готовить 'на один раз': купили курицу, приготовили гарнир, поели и на следующий день все повторяется. Такой метод требует много времени и ресурсов. Вместо этого можно воспользоваться системным подходом, который предлагает более эффективные решения.
Секрет заключается в том, чтобы собирать блюда из заранее подготовленных компонентов, а не думать над каждым рецептом. Вот несколько примеров:
- Запеките 2–3 кг куриных бедер сразу, а потом используйте их для различных блюд: салатов, брускетты, крем-супа илиокомпонентов для основного блюда.
- Приготовьте вдвое больше картофеля, чем нужно на ужин, и используйте оставшуюся часть для теста на вафли на завтрак.
Преимущества нового подхода
Такой системный подход не только экономит время, но и делает процесс готовки менее утомительным:
- Снижение затрат времени и усилий на приготовление еды.
- Избавление от постоянного вопроса 'Что приготовить сегодня?'
- Освобождение пространства для активной жизни.
Изучить этот системный подход можно за 8–12 недель на курсе 'Гастрономия'. Юбилейный 10-й поток начнется в мае, и уже идет предварительная запись. Не упустите возможность изменить вашу кулинарную привычку навсегда.
