Лепешки чуду

15 февраля 2026, 15:58

Новости

Лепешки чуду

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 400 г
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Вода — 250 мл

Начинка:

Мясной фарш — 250 г
Лук репчатый — 4 шт.
Свежая кинза — по вкусу
Вода — 30 мл
Сливочное масло — 30 г
Сванская соль — 1 ч. л.
Тмин — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Приготовление лепешек

Для начала, замесить тесто. Это можно сделать вручную или воспользоваться хлебопечкой. Дать тесту отдохнуть в течение 30 минут.

На сливочном масле обжарить 2 луковицы. Остальные 2 измельчить в блендере до однородной массы.

Соединить жареный и измельченный лук с фаршем, добавить зелень, воду и специи. Тщательно перемешать начинку, добившись хорошей консистенции.

Разделить тесто на 8 равных частей, сформировать из них шары и накрыть пленкой.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать каждый шар в тонкий овал, делая это с осторожностью, чтобы тесто не прилипало.

На одну половину каждого круга выложить начинку, затем накрыть другой половиной и тщательно прижать края, чтобы избежать попадания воздуха внутрь.

Обжарить лепешки на сухой сковороде на среднем огне. Первую лепешку смазать сливочным маслом с обеих сторон, остальные — только сверху. Укладывать готовые лепешки в стопку, накрытую пакетом и полотенцем для распаривания.

Приятного аппетита!

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Топ

Электрическая катушка для зимней рыбалки: изобретение, меняющее правила игры

Зимняя рыбалка — это не только возможность отдохнуть и насладиться природой, но и настоящий вызов, особенно когда холод проникает до костей. Мокрые руки от лески, необходимость быстро сматывать и опускать снасти на больших глубинах могут...

16:28

Летний салат с персиками и рукколой

Вас порадует свежесть и изобилие вкусов в этом салате, который идеально сочетает сочные персики, пряную рукколу и изысканную бальзамическую заправку. Этот легкий и быстрый в приготовлении блюдо подойдет как для легкого обеда, так и для...

17:26

Как сократить время на готовку и выиграть 40 часов в месяц

Применяя систему, разработанную в ресторанах, можно освободить до 40 часов в месяц, что в свою очередь позволяет тратить всего 30 минут на готовку в день. Если раньше этот подход использовался только в кондитерских и производственных мастерских...

17:25

Продукты, которые помогут снизить воспаление в организме

С возрастом, особенно после 45–50 лет, многие начинают ощущать на себе симптомы усталости, боли в суставах и лишнего веса. На первый взгляд, это может показаться обычным проявлением старения. Однако зачастую за этим стоят хронические...

15:04

Проверка доверия: Как семейные узы обернулись изменой

Семейные ужины могут быть не только местом радости, но и неожиданного открытия. Во время последней встречи у родителей, среди обычных разговоров, возникло нечто большее. Сестра проливала веселье, но её взгляд, направленный на мужа, вызвал тревогу....

16:41

Секреты хранения тыквы, кабачков и патиссонов без погреба

Собрав богатый урожай тыквы, кабачков и патиссонов, многие задаются вопросом: как сохранить эти овощи до зимы, не имея погреба? Удача на вашей стороне — это вполне выполнимая задача! Даже в условиях городской квартиры или на застекленном балконе можно...

15:26

Лепешки чуду

Ингредиенты: Тесто: Мука — 400 г Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Вода — 250 мл Начинка: Мясной фарш — 250 г Лук репчатый — 4 шт. Свежая кинза — по вкусу Вода — 30 мл Сливочное масло — 30 г Сванская соль — 1 ч. л. Тмин — по...

15:58

Гидропоника для начинающих: выращивайте зелень без грядки

Свежие травы, такие как базилик, укроп или перец, теперь доступны без привычного садового труда. Гидропоника, метод выращивания растений на питательных растворах, открывает новые горизонты: без земли, без лишних хлопот и с минимальными затратами. Этот...

14:28

Февраль – пора начинать цветочный сезон!

Февраль становится настоящим вызовом для садоводов, когда за окном еще бушует зима, а в воздухе уже ощущается приближение весны. Именно в это время многие цветоводы торопятся к семенам, чтобы запустить сезон цветения. Какие же однолетние...

13:26

Как бор помогает томатам: секреты успешного урожая

Вопросы о применении бора при выращивании томатов поступают из разных уголков. Этот микроэлемент становится настоящим другом для садоводов. Правильное использование борных подкормок не только повысит количество завязей и улучшит качество плодов...

14:07

Неожиданные соседи: как избавиться от неприятных домашних насекомых

В мире насекомых существуют существа, которые предпочитают удобства человеческого жилья, и не всегда их присутствие можно игнорировать. Ниже рассмотрены некоторые из самых неприятных насекомых, с которыми можно столкнуться в домашних условиях. Клопы и...

12:28

Вкусные печенье к чаю всего за 10 минут

Когда хочется чего-то остренького к чаю, не всегда есть время на долгие приготовления. Эти простые рецепты печенья помогут справиться с задачей всего за 10 минут, пишет источник. Первый вариант: Нежное печенье...

13:07

Капустная запеканка с черри — идеальный вариант для семейного ужина

Капустная запеканка с помидорами черри — это не только эффектное, но и простое блюдо, способное удивить даже самых взыскательных гурманов. Готовится она быстро и из доступных ингредиентов, а её вкус приятно порадует.Такую запеканку можно смело назвать...

12:25

Кадровый голод сомелье: винная культура на юге России нуждается в специалистах

Рестораны остаются важнейшим каналом популяризации винной культуры и поддерживают интерес к отечественным винам. Однако, как показали опросы экспертов, не во всех заведениях юга России соблюдаются стандарты подачи вина. Основным фактором...

11:20

Как приготовить густое яблочное повидло: пошаговый рецепт и советы

Яблочное повидло — это не просто десерт, это ароматная сквозная нить, связывающая уютные семейные вечера и воспоминания о солнечных осенних днях. Его можно легко сделать в домашних условиях и наслаждаться удивительным вкусом свежих яблок...

11:26

Что происходит с вашим домом за две недели без уборки?

Всем знакома ситуация, когда решение о уборке откладывается «на завтра». Но что происходит, когда этот перенос длится целых две недели? Эти 14 дней могут оказаться весьма суровыми для вашего дома, и он не просто «подрастёт» пылью. Эксперты в области...

09:26

Антинутриенты: что это такое и как их избежать в рационе

Усталость после порции шпината, богатого железом? Или низкий уровень гемоглобина, несмотря на любовь к зеленому чаю? Возможно, дело в антинутриентах — молекулярных противниках усвоения питательных веществ. Что такое антинутриенты Антинутриенты — это...

10:35

Салат-шаурма: освежающий взгляд на классическое блюдо для летних вечеринок

Шаурма давно завоевала сердца гастрономов, но не каждый осознает, что это уличное лакомство можно с легкостью адаптировать для домашнего меню. Что, если превратить любимый вкус шаурмы в лёгкий и полезный салат? Забудьте о мучной оболочке: представляем...

10:29

Солянка, которая согревает даже вдалеке от дома

Солянка — это не просто суп, а целая история, наполненная ароматом копчёностей и теплом домашнего уюта. Как только открываются крышки кастрюль, в воздухе начинает кружить запах лимона, лаврового листа и говядины. Этот суп стал настоящим символом...

09:36

Тыква-гигант: как наука помогает выращивать настоящие чудеса природы

В северной части штата Нью-Йорк инженер Тони Скотт поразил всех своими достижениями в выращивании тыкв. Его плоды весом, сравнимым с небольшим автомобилем, становятся не только символом мастерства, но и настоящими участниками осенних праздников. Скотт...

08:43