Крестьянские котлеты: экономное наслаждение для настоящих гурманов

15 февраля 2026, 04:31

В кулинарии необычные названия часто скрывают настоящие находки, и рецепт "Крестьянских котлет" яркий тому пример. Это блюдо обязательно понравится тем, кто ценит сытную еду и хочет максимально разумно расходовать бюджет, особенно когда речь идет о свинине, сообщает Дзен-канал "Три тыщи до зарплаты".

  • Котлеты получаются невероятно вкусными и сочными, не требуя при этом добавления манки, перловки или овсяных хлопьев для увеличения объема.
  • На вид и вкус они почти неотличимы от привычных мясных котлет, а фарша уходит вдвое меньше. Разве не чудесно?

Но откуда же возникло название "крестьянские"? Сложно сказать наверняка. Возможно, подобная ассоциация связана с добавлением овощей лука, моркови и капусты, типичных для крестьянского рациона. Время от времени стоит напомнить себе, что название блюда это далеко не всегда отражение его исторических корней. Например, горячие бутерброды, состоящие из батона и колбасы, многими называют "цыганскими". Как говорила пожилая мудрая бабушка: "Хоть горшком назови, только в печь не ставь".

Идеальное сочетание ингредиентов

Рецепт "Крестьянских котлет" является отличным примером бюджетного, но невероятно вкусного блюда. Эти котлеты чудесно дополняют картофельное пюре, гречку, макароны или рис и могут подаваться с подливкой или соусом, но важно понимать, что овощи здесь лишь дополнение к мясу.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этого замечательного блюда понадобятся:

  • Свиной фарш: 1 кг (рекомендуется использовать лопатку для экономии),
  • Куриное яйцо: 1 шт.,
  • Крупная луковица: 1 шт.,
  • Большая морковь: 1 шт.,
  • Капуста белокочанная: 100 г,
  • Свежая зелень (петрушка, укроп): небольшой пучок,
  • Соль: по вкусу,
  • Чеснок: 2 зубчика,
  • Растительное масло: для жарки,
  • Панировочные сухари: для обсыпки.

Этапы приготовления

  • Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на крупной терке.
  • На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжарьте лук и морковь до мягкости, чтобы добавить котлетам аромат и сочность.
  • Пока овощи жарятся, мелко порубите зелень и нашинкуйте капусту.
  • Соедините мясной фарш с обжаренными овощами, зеленью и пропущенным чесноком.
  • Тщательно вымесите фарш, добавьте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Для большей нежности можно добавить немного воды.
  • Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
  • На сковороде разогрейте масло и обжаривайте котлеты по 5-7 минут с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка.

    • Эти "Крестьянские котлеты" идеальный способ насладиться сытным и вкусным блюдом без лишних затрат. Они отлично подойдут для семейного обеда или ужина, а их универсальность позволит подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

    И как вы улучшаете свой котлетный фарш для экономии?

    Источник: Три тыщи до зарплаты
    Больше новостей на Oldcart.ru