Домашняя еда — это не только просто, но и весело! Здесь собраны несколько рецептов, которые легко повторить на кухне.
Нежные макароны с соусом из свинины
Сегодня в компании с Ленкой готовились макароны, или, как их называют в Италии, паста. Для нашего друга Михалваныча, который с нетерпением ждал угощения, выбрали мягкие макароны, так как он предпочитает их аль денте. Вместе с Ленкой мы приготовили рожки с свининой в молочном соусе.
Вот что понадобится:
- Свинина (мякоть) — 400 г
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки растительного масла
- 30 г сливочного масла (по желанию)
- 1 ст. ложка муки с горкой
- 1 стакан воды
- 300 мл молока или сливок (жирностью 10%)
- Соль, чёрный перец, мускатный орех, кориандр, итальянские травы
Приготовление:
Пока соус готовится, отварите макароны, а затем подавайте их с соусом. Есть два варианта:
- Слабый вариант: полить макароны соусом в тарелке.
- Лучший вариант: смешать в кастрюле и дать постоять 3-4 минуты, чтобы макароны впитали соус.
Диетические рецепты для настоящих гурманов
Чтобы разнообразить меню, приготовим диетические тефтели с рисом:
- Говядина (мякоть) — 700 г
- Индюшиное филе — 500 г
- 2-3 луковицы
- 2/3 стакана риса (предварительно отваренного)
Сначала прокрутить мясо и лук через мясорубку. Соединить с рисом, яйцом, солью и перцем, хорошо вымешать. Сформируйте тефтели и обжарьте внизу воды с добавлением приправ.
Для диетического овощного рагу с тефтелями понадобятся:
- 5 картофелин
- 1/2 капусты
- 1 крупная луковица
- 1 сладкий перец
- 1 помидор
Обжарить лук в сливочном масле, добавить картошку и капусту, заправить тефтелями и тушить до готовности.
А в завершение, порадуем себя ягодными соусами из свежего крыжовника и черной смородины — они прекрасно дополнят любое блюдо!
