Пшённая каша — это не только традиционное блюдо, но и замечательное решение для завтрака или ужина. Она великолепно подходит в качестве гарнира к мясным, рыбным и овощным блюдам. Приходите вместе с нами в мир вкусной и полезной кухни!
Необходимые ингредиенты
- Пшено — 1 стакан
- Вода или бульон — 3 стакана
- Соль — 1 ч. л. (если бульон не соленый)
- Масло (сливочное — 20–30 г или растительное — 1–2 ст. л.)
- Специи по вкусу
Как правильно приготовить
Для того чтобы каша вышла рассыпчатой, важно соблюдать пропорцию: 1 часть пшена на 3 части жидкости. Начинайте с того, что хорошо промойте пшено, несколько раз меняя воду — сначала горячую, затем холодную, пока вода не станет прозрачной, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Если вы используете качественное пшено, оно не будет иметь горького привкуса. Затем в кастрюлю налейте 3 стакана холодной воды или бульона и поставьте на огонь.
Как только вода закипит, добавьте соль и масло. При использовании соленого бульона проверьте, нужно ли добавлять соль, и, при необходимости, отрегулируйте вкус.
После этого перемешайте кашу и отключите приставку к перемешиванию. На медленном огне варите кашу от 20 до 30 минут до полного впитывания жидкости. По завершении варки дайте каше настояться еще 20–30 минут.
Подача к столу
Рассыпчатая пшённая каша готова! Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!
