Сытная неделя с домашних котлет: вкусно и просто

14 февраля 2026, 00:06

Эти невероятно сочные и нежные котлеты, несомненно, займут почетное место на вашем столе. Их легко и быстро приготовить, а объем порции позволит обеспечить семью на долгие дни, пишет канал.

Как приготовить идеальные котлеты

Готовка начинается с основного ингредиента капусты. Чтобы она стала мягче и вкуснее, следует:

  • Подготовка капусты: Мелко нашинковать или измельчить в блендере и залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на сито и остудить.
  • Обжарка лука: Мелко нарезать или натереть на терке.
  • Добавление чеснока и укропа: Чеснок пропустить через пресс, укроп тщательно порубить.
  • Смешивание основных ингредиентов: В глубокой миске объединить фарш, капусту, отварной рис, лук, чеснок, укроп, сметану, яйцо, соль, перец и кориандр. Перемешать до получения однородной массы.
  • Добавление крахмала: Всыпать 34 столовые ложки кукурузного крахмала и снова тщательно перемешать.
  • Формирование котлет: Смочив руки водой, сформировать котлеты желаемой величины или воспользоваться ложкой, смоченной в растительном масле.
  • Обжарка: Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты до золотистой корочки, по 34 минуты с каждой стороны.
  • Доваривание: После обжаривания накрыть крышкой и томить на медленном огне 1015 минут или можно дополнительно запечь в духовке на 15 минут при 180C.

    • Лучшие гарниры для подачи

    Котлеты подают горячими, особенно хороши они с:

    • Сметаной или томатным соусом;
    • Овощными гарнирами;
    • Классическим картофельным пюре или гречкой.

    Полезные советы для приготовления

    • Для повышения сочности постного фарша лучше добавить ложку сливочного масла.
    • Рис можно заменить частью вареной гречкой для необычного вкусового акцента.
    • Для детского варианта рекомендовано запекать котлеты в духовке без масла.

    Наслаждайтесь приготовлением и вкушением этих замечательных котлет, и пусть они станут вашим семейным фаворитом!

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Oldcart.ru