Великие кулинарные радости не всегда требуют долгих часов на кухне. Одним из таких чудес является пирог, который можно приготовить всего за пять минут, а конечный результат порадует всех своим ароматом и вкусом.
Ингредиенты для теста и начинки
Этот пирог станет настоящей находкой, когда хочется порадовать семью, но времени на готовку катастрофически не хватает. Для этого коронного рецепта понадобятся:
- Для теста:
- 1 яйцо (в тесто) + 1 для смазывания
- 100 г растопленного сливочного масла
- 160 г сметаны
- щепотка соли
- 300 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- Для начинки:
- 500 г фарша (по вашему выбору)
- 1 картофель
- 1 репчатый лук
- Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала в миске смешивают растопленное масло, сметану и яйцо. Рекомендуется использовать деревенские продукты, но и магазинные отлично подойдут.
Добавляют щепотку соли и перемешивают, после чего постепенно вмешивают 300 г просеянной муки и разрыхлитель, добиваясь мягкого неклеящегося теста. Убрать его в холодильник на 15-20 минут, а в это время можно приступить к начинке.
Репчатый лук мелко нарезают, а картофель предварительно режут кубиками. В миске смешивают фарш, лук и картошку, добавляют сухой чеснок, черный молотый перец и соль. Всю начинку тщательно перемешивают.
После этого тесто делится на две части. Большую раскатывают в круг толщиной 5 мм, выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и сверху равномерно распределяют начинку. Небольшую часть теста раскатывают в круг и закрывают пирог, прижимая края. Не забудьте проколоть поверхность вилкой, чтобы выходил пар.
Смазывают пирог взбитым яйцом и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Золотистый пирог можно оставить остыть на 10 минут, а затем его смело можно подавать на стол!
