Вдохновляющий рецепт грибной икры для вашей кухни

29 января 2026, 22:43

Ищете идеальную закуску, которая добавит ярких вкусов в повседневное меню? Грибная икра не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящей изюминкой на праздничном столе!

Простота и универсальность

Этот рецепт подойдет для любых случаев, будь то завтрак на скорую руку или торжественный стол. Можно подавать и на хлебе, и в начинке для блинчиков или пирожков. В тарталетках или заварных булочках с ней тоже выходит просто великолепно!

Мастера кулинарии знают, что грибы это универсальный ингредиент. Многие семьи готовят закрученные банки с даров леса, сохраняя их в сушеном или замороженном виде. Грибная икра одна из тех вкусностей, что можно готовить круглый год.

Ингредиенты для наших шедевров

Для приготовления грибной икры потребуются следующие продукты:

  • Лесные грибы (размороженные) 500 г
  • Сыр (неяркий) 100 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1/2 шт.
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление грибной икры

Приступим к созданию этого кулинарного шедевра:

  • Очистите и нарежьте лук и морковь, чем мельче тем быстрее они приготовятся.
  • Обжарьте нарезанные овощи на смеси сливочного и растительного масла до мягкости, не забывая помешивать.
  • Добавьте размороженные грибы, предварительно избавившись от лишней жидкости, и жарьте до золотистого цвета.
  • После обжаривания грибы и овощи перемещают в чашу блендера, добавляя вареное яйцо и соль. Измельчите до однородной массы.
  • Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в остывшую смесь, перемешайте.

    • Икра готова к подаче! Её можно намазать на свежий хлеб или использовать в различных закусках. Приготовление этой закуски лишь один из множества способов использовать лесные дары!

    Пусть каждое ваше блюдо будет наполнено вдохновением и вкусом!

    Источник: Домохозяйка со стажем Галина
    Больше новостей на Oldcart.ru