Нежный греческий салат с курицей: секреты идеального вкуса
26 января 2026, 20:04
Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г
- Помидоры черри - 150 г
- Брынза - 80 г
- Маслины - 50 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Листья салата - 30 г
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Базилик - 10 г
Заправка:
- Оливковое масло - 3 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление:
В небольшой миске тщательно смешать оливковое масло, лимонный сок, черный перец и соль, взбивая до получения однородной эмульсии.Куриное филе посолить и поперчить, обернуть в фольгу и запечь при температуре 180C примерно 25 минут, или варить в подсоленной воде.После охлаждения нарезать курицу тонкими ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам, а огурцы нарезать полукружьями (кожицу очищать по желанию).Болгарский перец нарезать кубиками, брынзу мелкими кусочками. Можно использовать фету или другие мягкие сыры.Красный лук порезать тонкими кольцами, при желании замариновать в уксусе с сахаром на 20 минут для смягчения вкуса.Маслины извлечь из рассола и обсушить.На блюде выложить листья салата, сверху распределить нарезанные ингредиенты: курицу, огурцы, перец, помидоры и лук.Сверху добавить брынзу и маслины, щедро полить заправкой и украсить свежим базиликом. Подавайте к столу!Приятного аппетита!