вкусный праздник для всей семьи: крылышки с медово-чесночным соусом

Представьте, как на столе решили занять настоящее кулинарное пространство куриные крылышки, запеченные до золотистой корочки, источающие невероятный аромат. Каждое хрустящее кусочек внутри тает, даря сочность и нежность, которая приятно удивляет. Это не сложное блюдо из ресторана это простая и быстрая домашняя еда, идеально подходящая как для внезапных гостей, так и для уютного семейного ужина.

Секрет изысканной хрустящей корочки в том, что вместо фритюра используется кукурузный крахмал. Именно он придаёт родную текстуру. Если его нет под рукой, можно воспользоваться мукой. Не пропустите важный этап просушите крылышки бумажным полотенцем, чтобы специи и кляр лучше прикрепились. Для любителей остроты посыпьте крылышки молотым чили или кайенским перцем достаточного количества паприки и черного перца будет достаточно для начала.

рецепт

Ингредиенты (на 1 кг крылышек):

• Для крылышек:

  - Куриные крылышки 1 кг

  - Крахмал (кукурузный или картофельный) 2.5 ст. л.

  - Соль 1 ч. л.

  - Черный молотый перец 1/2 ч. л.

  - Сладкая паприка 1 ч. л.

  - Перец чили по желанию

• Для соуса:

  - Кетчуп 100 г

  - Чеснок 2-3 зубчика

  - Мед 1 ч. л.

  - Растительное масло 1 ч. л.

  - Лимонный сок 1-2 ч. л.

Способ приготовления

Крылышки тщательно моются, обсушиваются и нарезаются на части. Обратите внимание, что малую третью часть стоит убрать. Далее нужно приготовить кляр, перемешав все сухие ингредиенты: крахмал, соль, перец и паприку. Для тех, кто любит остроту, добавьте перец чили.

Затем поместите подготовленные крылышки в глубокую миску, посыпьте кляром и хорошо перемешайте. Противень смажьте растительным маслом и разместите крылышки на нём.

Отправьте в разогретую духовку, где при температуре 180 градусов крылышки будут готовиться 30-35 минут, пока не станут золотистыми. За это время приготовьте соус: в миске смешайте кетчуп с измельченным чесноком, медом, растительным маслом и лимонным соком всё хорошо перемешайте.

Крылышки можно подавать как с соусом, так и смешанными с ним для большего насыщения. Это блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного ужина, вписываясь с любых гарнирами.