Ищете способ впечатлить своих близких вкусным и простым блюдом? Куриная грудка, фаршированная печеным перцем, моцареллой и свежим базиликом, станет отличным выбором как для уютного обеда, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- 1 небольшая куриная грудка
- 1 сладкий болгарский перец
- 200 г сыра моцарелла
- 1-2 ст. ложки тертого пармезана
- 3-4 веточки свежего базилика
- Соль и перец по вкусу
- 0,5 ч. ложки смеси итальянских трав
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка куриного филе: Сначала аккуратно надрежьте куриную грудку по всей длине. Начните от самой толстой части, чтобы создать карман, не прорезая мясо до конца. Это поможет в дальнейшем разместить начинку.
Затем обильно смажьте подготовленное филе оливковым маслом, добавьте соль, перец и итальянские травы. Накройте пленкой и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
2. Приготовление перца: Разогрейте гриль и запекайте болгарский перец до появления черных пятен на кожице. После запекания положите его в пакет на 10-15 минут, чтобы он остыл. Затем очистите от семян и кожицы и нарежьте полосками.
Не забудьте нарезать моцареллу толстенькими ломтиками, чтобы она плавилась во время запекания.
3. Фаршировка и запекание: Начините куриную грудку полосками запеченного перца, ломтиками моцареллы и свежими веточками базилика, оставив немного моцареллы для верхнего слоя. Положите курицу на противень и запекайте в заранее разогретой до 200-210°C духовке около 20 минут. За 5-7 минут до завершения готовки добавьте на верх оставшиеся ломтики моцареллы и пармезан для подрумяненной корочки.
