Куриная грудка с печеным перцем и моцареллой: нежный вкус итальянской классики

Ищете способ впечатлить своих близких вкусным и простым блюдом? Куриная грудка, фаршированная печеным перцем, моцареллой и свежим базиликом, станет отличным выбором как для уютного обеда, так и для праздничного стола.

Необходимые ингредиенты

• 1 небольшая куриная грудка
• 1 сладкий болгарский перец
• 200 г сыра моцарелла
• 1-2 ст. ложки тертого пармезана
• 3-4 веточки свежего базилика
• Соль и перец по вкусу
• 0,5 ч. ложки смеси итальянских трав
• 3-4 ст. ложки оливкового масла

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка куриного филе: Сначала аккуратно надрежьте куриную грудку по всей длине. Начните от самой толстой части, чтобы создать карман, не прорезая мясо до конца. Это поможет в дальнейшем разместить начинку.

Затем обильно смажьте подготовленное филе оливковым маслом, добавьте соль, перец и итальянские травы. Накройте пленкой и оставьте мариноваться на 20-30 минут.

2. Приготовление перца: Разогрейте гриль и запекайте болгарский перец до появления черных пятен на кожице. После запекания положите его в пакет на 10-15 минут, чтобы он остыл. Затем очистите от семян и кожицы и нарежьте полосками.

Не забудьте нарезать моцареллу толстенькими ломтиками, чтобы она плавилась во время запекания.

3. Фаршировка и запекание: Начините куриную грудку полосками запеченного перца, ломтиками моцареллы и свежими веточками базилика, оставив немного моцареллы для верхнего слоя. Положите курицу на противень и запекайте в заранее разогретой до 200-210C духовке около 20 минут. За 5-7 минут до завершения готовки добавьте на верх оставшиеся ломтики моцареллы и пармезан для подрумяненной корочки.