Kopi Joss – это уникальный индонезийский напиток, который сочетает в себе аромат и атмосферу уличной культуры. История его появления восходит к 1960-м годам в Джокьякарте, где местный торговец, известный как Мардико, стал вдохновением для этого оригинального кофейного блюда. Легенда гласит, что, страдая от болей в животе, он в отчаянии уронил раскалённый уголь в свой стакан с кофе. Удивительно, но это оказало целебное действие, и родился новый вкус, который покорил сердца кофеен.
Легенда и особенности напитка
Kopi Joss отличается от традиционных кофейных напитков тем, что перед подачей в стакан добавляют горячий уголь. Это не только придаёт напитку smokey ноту, но также смягчает вкус, уменьшая горечь и кислотность. В результате выходит мягкий и ароматный кофе с уникальными органолептическими характеристиками, который ценят не только за вкус, но и за предполагаемые полезные свойства для пищеварения.
Как приготовить Kopi Joss
Приготовление Kopi Joss включает в себя несколько шагов, которые помогут раскрыть все нюансы его вкуса:
Kopi Joss подают в устойчивых к нагреву стеклянных стаканах, а процесс его приготовления напоминает театральное представление, привлекая внимание не только вкусом, но и зрелищностью. Стремительность момента и его необычное сочетание делают этот напиток настоящим открытием для гурманов кофе, добавляя разнообразие в повседневную кофейную рутину.
