В условиях современной кулинарии, где искусственный интеллект все чаще заменяет творческих людей, можно с уверенностью сказать, что подлинные рецепты все еще создаются и тестируются руками настоящих кулинаров. Например, уникальный лимонный кекс с ароматной черникой готовит дом, превращая его в уютное место с помощью необыk?ch ароматов.
Выходные — это отличная возможность порадовать близких свежей выпечкой, которая идеально дополняет легкий летний чай с травами и ягодами. Эта выпечка не только радует глаз, но и создает потрясающее настроение.
Ингредиенты
Чтобы испечь этот замечательный кекс, понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г несоленого сливочного масла
- 150 г сахара
- 4 крупных яйца
- 5 ст. ложек сметаны
- 200 г муки
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- 0,5 ч. ложки пищевой соды
- 1 ч. ложка соли
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1,5 стакана замороженной черники (обваляйте в 1 ст. ложке муки)
Приготовление
Начинать стоит с разогрева духовки до 180°C и смазывания форм для выпечки маслом. Затем в отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем, содой и солью.
В другой посуде смешайте лимонный сок, цедру, сметану и ванильный сахар. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной массы — это займет около 5 минут. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать смесь.
Не забудьте соединить мучную смесь с лимонной, аккуратно замесить тесто. В самом конце добавьте чернику, которая не требует разморозки. Распределите тесто по формам и ставьте в печь на 50-60 минут, пока кексы не зарумянятся.
После выпекания дайте кексам немного остыть в форме, затем перенесите их на решетку. Опционально, перед подачей можно украсить сахарной пудрой или глазурью.
