Лимонный кекс с черникой: нежное угощение для летнего чаепития

В условиях современной кулинарии, где искусственный интеллект все чаще заменяет творческих людей, можно с уверенностью сказать, что подлинные рецепты все еще создаются и тестируются руками настоящих кулинаров. Например, уникальный лимонный кекс с ароматной черникой готовит дом, превращая его в уютное место с помощью необыk?ch ароматов.

Выходные это отличная возможность порадовать близких свежей выпечкой, которая идеально дополняет легкий летний чай с травами и ягодами. Эта выпечка не только радует глаз, но и создает потрясающее настроение.

Ингредиенты

Чтобы испечь этот замечательный кекс, понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г несоленого сливочного масла
• 150 г сахара
• 4 крупных яйца
• 5 ст. ложек сметаны
• 200 г муки
• 0,5 ч. ложки разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки пищевой соды
• 1 ч. ложка соли
• 4 ст. ложки лимонного сока
• 2 ст. ложки тертой лимонной цедры
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1,5 стакана замороженной черники (обваляйте в 1 ст. ложке муки)

Приготовление

Начинать стоит с разогрева духовки до 180C и смазывания форм для выпечки маслом. Затем в отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем, содой и солью.

В другой посуде смешайте лимонный сок, цедру, сметану и ванильный сахар. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной массы это займет около 5 минут. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать смесь.

Не забудьте соединить мучную смесь с лимонной, аккуратно замесить тесто. В самом конце добавьте чернику, которая не требует разморозки. Распределите тесто по формам и ставьте в печь на 50-60 минут, пока кексы не зарумянятся.

После выпекания дайте кексам немного остыть в форме, затем перенесите их на решетку. Опционально, перед подачей можно украсить сахарной пудрой или глазурью.