Картофельные сконы: идеальное угощение для любого случая

Кажется, нет ничего проще, чем приготовить из обычной картошки и муки вдохновляющее угощение. Эти ирландские картофельные сконы порадуют даже самых притязательных гурманов и гарантированно займут достойное место на вашем столе. Быстрота приготовления и доступность ингредиентов лишь добавляют привлекательности этому рецепту.

Необычный и сытный перекус

На основе всего трех картофелин и немного муки можно сотворить настоящие кулинарные шедевры. Эти сконы, обладающие нежной внутренней текстурой и хрустящей корочкой, станут отличным вариантом для завтрака и прекрасно подойдут как гарнир к обеду. Удивительно, но жарить их можно даже без масла, что делает блюдо менее калорийным и более полезным.

Ингредиенты для приготовления

• Картофель 3 шт. (примерно 400 г)
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 1 упаковка (10-12 г)
• Соль щепотка
• Молоко 3 ст. л.
• Сливочное масло 60 г

Подробности процесса приготовления

Для начала нужно отварить картофель до мягкости, затем тщательно его размять и оставить остывать. В глубокой миске смешивают просеянную муку, разрыхлитель и соль. Добавляют остывший картофель и нарезанное кусочками сливочное масло, а затем втирают его в муку. После этого вливают молоко и замешивают тесто. Делят его на две части и отправляют в холодильник на полчаса.

Когда тесто остынет, раскатывают его в круг, нарезают на треугольники и обжаривают на разогретой сковороде до золотистой корочки. Жарить можно и в масле, и на сухой сковороде оба варианта будут одинаково вкусными. Перед подачей горячие сконы рекомендуют подавать со сметаной или любимым соусом, например, чесночным, что придаст блюду особый шарм.

Эти картофельные сконы легко готовятся и всегда радуют своим вкусом. Они станут отличным вариантом для того, чтобы порадовать семью или накормить гостей чем-то оригинальным и аппетитным.