Легкий суп с цветной капустой и хрустящим беконом

31 мая 2026, 19:07

Быстрый и вкусный рецепт для всей семьи

Новый взгляд на традиционные супы: предлагаем приготовить легкий овощной суп с цветной капустой. Этот ароматный бульон станет настоящим открытием благодаря добавлению бекона, который добавит пикантности и насыщенности вкусу.

Ингредиенты для супа

Чтобы получить этот восхитительный суп, понадобятся следующие компоненты:

  • 4 ломтика бекона
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 2 черешка сельдерея
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 кочан цветной капусты
  • 1 стакан молока

Пошаговая инструкция

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать настоящий кулинарный шедевр:

  • Нарежьте бекон на небольшие кусочки и обжаривайте в кастрюле с толстым дном до золотистой корочки. После этого переложите его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • В оставшемся жиру обжарьте нарезанные мелко лук, морковь и сельдерей. Обязательно посолите и поперчите по вкусу. Добавьте давленый чеснок и муку, готовьте около 2 минут, постоянно помешивая.
  • Постепенно введите цветную капусту, разделенную на соцветия. Залейте 1 литром воды и добавьте молоко. После закипания уменьшите огонь и варите суп 15 минут до размягчения капусты. Не забудьте попробовать на вкус и при необходимости добавьте еще соли и перца.
  • При подаче дополните каждую тарелку обжаренным беконом и свежей зеленью для красоты и аромата.

    • Этот суп не только вкусен, но и полезен, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым глотком!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Oldcart.ru