Эксперт советует добавлять киви и грейпфрут в маринад для шашлыка

Специалисты предлагают улучшить вкус шашлыка с помощью необычных ингредиентов. На радиостанции Говорит Москва Дарья Чалова, эксперт по немедикаментозному оздоровлению, призвала к использованию киви и грейпфрута в качестве маринада.

Проблемы фруктовых соков

По словам Чаловой, стоит избегать добавления фруктовых соков в маринады. Она объяснила, что сочетание мяса и фруктового сахара может нарушить усвоение пищи. "Любой фруктовый сок содержит много фруктозы, а красное мясо не рекомендуют сочетать с сахарами. Правильные гарниры для мяса это некрахмалистые овощи и свежая зелень", утверждает она.

Лучшие гарниры и соусы

• Картофель, на ваш взгляд, не является лучшим выбором; он способствует набору лишнего веса.
• Вместо привычных соусов, таких как сладкий кетчуп, стоит обратить внимание на зелёные соусы или аджику, не содержащую химических добавок.

Безопасные методы для жарки

Чалова также предостерегла от использования жидкостей для розжига при приготовлении шашлыка. Она отметила, что такие средства могут впитываться в угли и попадают в мясо, что нежелательно для здоровья. Рекомендуется разжигать угли при помощи картона или обычной бумаги, избегая химических веществ.

Эти простые советы могут не только улучшить вкус шашлыка, но и способствовать соблюдению здорового рациона в процессе готовки.