Легкий чизкейк: наслаждение без лишних калорий

Представляем рецепт заманчивого чизкейка Нью-Йорк в модифицированном, легком формате, который не повредит диете и прекрасно впишется в любое время дня.

Содержимое чизкейка всего 185 калорий, 10 г жиров, 11 г углеводов и 11 г белков. Это значит, что насладиться десертом теперь можно без угрызений совести!

Подумайте только: легкая рассыпчатая основа, нежный творожный слой и ягодная шапка вот что делает этот десерт поистине великолепным.

Необходимые ингредиенты

Основа для чизкейка:

• Творог мягкий (5%) 130 г
• Кукурузная мука 80 г
• Миндальная мука 105 г
• Желток 40 г
• Разрыхлитель 5 г
• Фитпарад 7 6 г
• Молоко 1,5% 90 г

Выпекать при 170C в течение 15-20 минут.

Творожный слой:

• Творог мягкий (5%) 250 г
• Творожный сыр 350 г
• Сухое обезжиренное молоко 40 г
• Молоко 1,5% 70 г
• Яйца 2 шт.
• Фитпарад 7 10 г
• Сироп топинамбура 30 г

Выпекать при 110C на протяжении 40-50 минут.

Клубничный слой:

• Замороженная клубника 300 г
• Желатин 8 г
• Вода 50 г
• Фитпарад 7 6 г
• Сироп топинамбура 230 г

Для приготовления основы нужно замешать творог и желтки до однородного состояния, а затем соединить с мукой и разрыхлителем. Получившееся тесто следует раскатать и отправить в разогретую духовку.

Основной творожный слой получается легким и воздушным благодаря смешиванию творога с сыром и другими ингредиентами. Важно аккуратно перемешивать массу, чтобы избежать пузырьков воздуха.

Такой чизкейк станет настоящим украшением любого праздничного стола, сохраняя баланс между вкусом и легкостью. Приятного аппетита!