Лето без плиты: освежающий холодный суп из цветной капусты для знойных дней
С приходом теплых дней и зноя, многие сталкиваются с проблемой приготовления пищи. Если жара не просто накаляет атмосферу, но и заставляет избегать кухни, то есть идеальное решение освежающий холодный суп из цветной капусты.
Суп, который спасает от жары
Этот суп находка для тех, кто считает, что хорошая еда не требует много усилий. Он не только холодный и легкий, но и удивительно вкусный. По текстуре он напоминает легкое облачное облако, а эффект от его употребления можно сравнить с погружением в прохладные воды озера идеально для летнего зноя!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- 500-700 г воды
- 70 г кешью (замочить на ночь)
- 1/2 свежего красного перца
- Небольшая горсть изюма
- Соль по вкусу
- 1 авокадо
- 1 головка цветной капусты
Приготовление, которое не требует усилий
Никаких сложностей! Начните с кешью. После замачивания на ночь промойте орехи и измельчите их в блендере с половиной подготовленной воды до получения однородной массы. Затем добавьте порезанный красный перец, авокадо, изюм и посолите по вкусу. Далее следует цветная капуста: добавьте ее в блендер и продолжайте измельчение до кремообразного состояния.
При необходимости добавляйте воду для достижения желаемой консистенции: суп должен быть легким и воздушным. Чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить кубики авокадо и немного натертой цветной капусты в уже готовый суп.
Для тех, кто предпочитает вареные блюда, существует альтернатива: можно предварительно потушить перец до мягкости или отварить цветную капусту, прежде чем добавлять ингредиенты в блендер, чтобы объединить все в однородную массу.
Приятного аппетита!