Здоровье органов зрения напрямую зависит не только от времени, проведенного за экранами, но и от того, что попадает на наш стол. Ангелина Казанцева, ассистент кафедры офтальмологии Института клинической медицины Пироговского Университета, объяснила, какие продукты способствуют поддержанию остроты зрения, а какие могут принести вред.
Полезные вещества для здоровья глаз
Среди ключевых элементов, способствующих улучшению зрения, выделяются лютеин и зеаксантин. Эти вещества выступают в роли своеобразных «солнцезащитных очков» для глаз, защищая сетчатку от воздействия синего света и свободных радикалов. Найти их можно в темно-зеленых листовых овощах, таких как шпинат, мангольд и капуста кале, а также в апельсинах, брокколи, яичных желтках и кукурузе.
Омега-3 жирные кислоты также играют важную роль, помогая поддерживать здоровье слезной пленки и снижая риск глаукомы. Эти кислоты можно легко получить из жирной рыбы (например, лосося или скумбрии), семян льна, грецких орехов и семян чиа.
Витамины для зрения
Витамин С, мощный антиоксидант, укрепляет стенки кровеносных сосудов и защищает глаза от ультрафиолетового излучения. Этот витамин содержится в цитрусовых, помидорах, киви и болгарском перце. Вместе с ним работает витамин E, который защищает клеточные мембраны. Источники витамина E включают орехи, авокадо и растительные масла.
Не менее важен витамин A и его предшественник бета-каротин, которые отвечают за ночное зрение. Их можно легко добавить в рацион, включая морковь, тыкву, абрикосы и печень. Цинк, необходимый для транспортировки витамина A, содержится в устрицах, бобовых и красном мясе.
Что стоит избегать
Однако, некоторые продукты могут негативно сказаться на состоянии зрения. Избыточное потребление сахара и рафинированных углеводов может привести к диабету и диабетической ретинопатии, которая угрожает слепотой.
Трансжиры, содержащиеся в фастфуде и жирном мясе, также ухудшают кровоснабжение глаз. Чрезмерное употребление соли может вызвать высокое артериальное давление, что негативно сказывается на здоровье мелких сосудов глаз. Эксперт напоминает, что при сбалансированном питании в добавках нет необходимости, а их прием должен согласовываться с врачом, чтобы избежать возможного накопления в организме.
