Российские ученые активно занимаются обновлением рациона космонавтов, намереваясь добавить в него кофе, сладости и стейки. Как рассказал Андрей Ведерников, руководитель отдела промышленного питания НИИ пищеконцентратной промышленности, данная инициатива была озвучена на круглом столе, организованном фракцией "Единой России" в Московской городской думе, посвященном космическому предпринимательству и технологиям.
Проект с "Кофеманией"
Ведерников сообщил, что в сотрудничестве с ресторанной сетью "Кофемания" запускается масштабный проект, целью которого является адаптация кофейных напитков и популярных десертов для использования в космосе. Ученые сосредоточены на увеличении срока хранения этих продуктов и их пригодности для условий невесомости. "Кофе, кофейные напитки и десерты – это наши главные направления работы с "Кофеманией"", – отметил эксперт.
Стейки и молочные продукты
Кроме этого, в партнерстве с компанией "Дамате" ведется разработка готовых стейков, которые также войдут в меню космонавтов. Отдельное внимание уделяется технологиям, позволяющим отправлять в космос молочные продукты и средства гигиены для ухода за полостью рта.
Достижения в космосе
Упомянутая инициатива следует за ранее зафиксированными достижениями России в области космоса, включая успешную печать человеческого хряща и щитовидной железы летучей мыши с помощью 3D и 4D-биопринтеров. Эти эксперименты проводились под руководством Олега Кононенко, Героя России и командира отряда космонавтов Роскосмоса.
