Яркое блюдо для любого случая: фунчоза по-корейски с овощами и курицей
Фунчоза по-корейски это не только оригинальное, но и восхитительное блюдо, которое подойдет как для обеденного стола, так и для праздничного застолья. Приготовить его можно всего за полчаса, что делает рецепт идеальным для тех случаев, когда к вам неожиданно заглядывают гости.
Идеальные ингредиенты для блюда
Для этого рецепта потребуется несколько простых продуктов и сама фунчоза, представляющая собой тонкую рисовую лапшу. Овощи можно выбирать по своему вкусу они могут варьироваться в зависимости от сезона или личных предпочтений. Например, в этом рецепте используются:
- 600 грамм куриных грудок
- 200 грамм сладкого перца
- 200 грамм моркови
- 200 грамм спаржевой фасоли
- 100 грамм репчатого лука
- 250 грамм фунчозы
Кроме того, потребуется 100 мл соевого соуса, 2 чайные ложки паприки и пара зубчиков чеснока. Можно также добавить грибы вешенки или шампиньоны. Они отлично дополнят блюдо и добавят разнообразия.
Этапы приготовления
1. Приготовление курицы: Куриные грудки нарезают на небольшие кусочки и обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Благодаря использованию сковороды-вок, или глубокой сковороды с антипригарным покрытием, блюдо получится особенно ароматным.
2. Добавление овощей: В сковороду добавляется нарезанный лук, затем сладкий перец, морковь, чеснок и фасоль. После этого вводится соевый соус и соус Терияки, и все тщательно перемешивается.
Пока овощи обжариваются, фунчоза заливается кипятком. После того как лапша размягчится, ее нарезают на несколько частей и добавляют к курице с овощами. Все перемешивается и оставляется настояться на 5 минут, чтобы лапша впитала ароматы соусов.
Подача к столу
Готовое блюдо раскладывается по тарелкам, сверху можно добавить свежую зелень например, зеленый лук или кинзу. Чтобы сделать закуску более привлекательной, не лишним будет посыпать блюдо поджаренными семечками кунжута. Это придаст ему особый аромат и выразительность.
Приятного аппетита!