Откройте для себя восхитительные картофельные галушки с ветчиной

Если снилась картошка в привычных вареных или жареных вариантах, пора разнообразить меню! Картофельные галушки по-немецки это то, что нужно: сытное и аппетитное блюдо с мясной начинкой и пикантным соусом на основе сливочного масла и зелени.

Это блюдо не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении. В Германии картофельные галушки с начинкой можно найти почти в каждом кафе и ресторане, где их подают с нежной квашеной капустой.

Стоит ли запасаться рецептом? Определенно, да! Готовьте это блюдо для себя, своих близких или удивляйте гостей.

Ингредиенты для картофельных галушек с луком и ветчиной

• Свежий картофель 5 средних клубней (700-800 граммов);
• Репчатый лук 2 средние луковицы;
• Ветчина (подойдет как свиная, так и куриная) 100-120 граммов;
• Желток 2 штуки;
• Кукурузный крахмал 9 столовых ложек;
• Соль и перец по вкусу;
• Копченая паприка на кончике ложки;
• Сливочное масло 100 граммов;
• Свежий укроп 1 небольшой пучок;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление картофельных галушек