Иногда самые удачные кулинарные находки — это те, что не требуют долгого времени у плиты. Этот упрощённый способ приготовления сала именно таков. Всего лишь пять минут подготовки вечером — и на утро готова вкуснейшая закуска. Основную работу сделает мультиварка, а вам останется только нарезать и подать на стол.
Необходимые ингредиенты:
- Сало — 1 кг (выбирайте любое, с мясной прослойкой или без)
- Соль — 2 ст. л. (без горки)
- Чеснок — 40 г (примерно одна головка среднего размера)
- Чёрный перец молотый — 1/3 ч. л.
- Красный острый перец — 1/2 ч. л. (добавьте больше для более острого вкуса)
- Лавровый лист — 4 шт.
- Смесь перцев горошком — 1/3 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления:
1. Взятое сало нарезать кусочками. Чеснок пропустить через пресс и соединить с солью и специями, тщательно смешать.
2. Обвалять кусочки сала в полученной смеси со всех сторон и поместить в рукав для запекания, сверху добавить лавровый лист и завязать пакет.
3. В чашу мультиварки налить около 1,5 литров горячей воды, поставить корзину для приготовления на пару и разместить пакет с салом. Закрыть крышкой и установить режим «Приготовление на пару» на 60 минут.
4. По истечении времени оставить сало в мультиварке для остывания. Затем достать из пакета, охладить в холодильнике минимум на ночь. Теперь можно наслаждаться! Особенно аппетитно с черным хлебом и маринованным огурчиком. Хранить в морозильной камере не проблема.
Польза от советы:
- Не прокалывайте пакет — он раздуется, но это нормально.
- Готовность салу можно проверить: готовый кусок должен легко протыкаться вилкой.
- Готовое сало отлично хранится в морозилке до нескольких месяцев.
- Не забывайте экспериментировать с приправами, добавляя укроп или паприку.
- Подавать можно на черном хлебе с соленьем или с горячим картофелем.
Этот рецепт станет находкой для любителей вкусной еды без лишних затрат времени. Сало будет мягким, ароматным и готовым к подаче в любой момент. Откройте для себя парное сало без сложностей!
