Постное ржаное печенье с ягодами: идеальный десерт на каждый день
Представляем вашему вниманию рецепт удивительного постного печенья, которое станет настоящим открытием для любителей сладостей. Это лакомство получается ароматным, свежим и вкусным, а его простота в приготовлении порадует даже новичков на кухне. Лучше всего такое печенье подходит к чаю, но может стать любимым десертом в любое время года. К тому же, вы можете использовать практически любые замороженные ягоды по своему вкусу!
Что потребуется для приготовления
Ржаная мука — 1/2 стакана
Пшеничная мука — 1/2 стакана
Растительное масло — 1/4 стакана
Кипяток — 1/4 стакана
Овсяные хлопья — 2 столовые ложки
Сахар — 4 столовые ложки (по вкусу)
Сода — 1/4 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки
Замороженные ягоды — 1 стакан
Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
Ванилин — по желанию
Корица — по желанию
Этапы приготовления
Ягоды необходимо заранее разморозить. Для рецепта подойдут любые: можно взять, к примеру, 1/2 стакана ежевики и 1/2 стакана брусники.
В глубокой миске смешайте ржаную и пшеничную муку, овсяные хлопья, соду, соль и 1 столовую ложку сахара.
Отдельно смешайте растительное масло с кипятком и быстро добавьте в мучную смесь, замешивая тесто до однородной консистенции.
Дайте тесту остыть: оно должно быть мягким и эластичным.
К размороженным ягодам добавьте оставшийся сахар и кукурузный крахмал, тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм и вырежьте из него круги. В половине кругов сделайте небольшие отверстия.
На целые круги выложите заготовленные окружности с отверстиями, прижмите края. Затем разместите ягоды в центре каждого печенья.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.
После выпечки печенье готово! Подайте его к чаю и наслаждайтесь.
