Капуста в запеканках приобретает нежность и сочность, напоминая вкус пирога, но без лишних хлопот с тестом. Существует масса рецептов: от запеканок с каймаком и яичными желтками до вариаций с грибами и аппетитной сырной корочкой. Некоторые из них готовятся с мясом, другие — вегетарианские, но все они остаются сытными и вкусными. Выбирайте лучший вариант и вдохновляйтесь на готовку!
Запеканка из белокочанной капусты с сыром
Ингредиенты:
- 500 г молодого белокочанной капусты
- 1 морковь (примерно 130 г)
- 6 яиц
- 150 г сметаны
- 150 г сыра
- 1 ч.л. сушеной петрушки
- Соль по вкусу
Калорийность: 116 кКал
Время приготовления: 75 мин.
Ленивый капустник
Ингредиенты:
- 300 г белокочанной капусты
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок петрушки
- Соль и перец по вкусу
Для заливки:
- 3 ст.л. сметаны
- 3 ст.л. майонеза
- 3 яйца
- 70 г сыра
- 2 ст.л. муки
- Соль, перец по вкусу
- 1 помидор
Калорийность: 129 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Запеканки с различными начинками
Существуют также запеканки с грибами и куриным мясом, каждая из которых придаст блюду уникальный вкус. Приготовление не займет много времени, а итоговым результатом станут ароматные и ультрасочные закуски, которые можно подавать на обед или ужин. Например, запеканка с грибами состоит из:
- 250-300 г капусты
- 1 моркови
- 1 луковицы
- 150 г шампиньонов
- 1 яйца
- 70-80 мл сливок
- 2-3 ст.л. панировочных сухарей
- 70 г твердого сыра
- Соль, перец по вкусу
Калорийность: 115 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Кулинарные эксперименты с капустой открывают широкий спектр возможностей. Приготовление таких запеканок — это не только быстро, но и вкусно. Удачных готовок!
