В этом рецепте представлена аппетитная овощная запеканка, которая идеально подходит не только для вегетарианцев. По желанию, можно дополнить блюдо куриными ломтиками, что сделает его еще более сытным.
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 3 помидора
- 3 картофелины
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки молока
- 1 куриное яйцо
- Щепотка соли
- 100 г тертого сыра
Приготовление
Начать следует с подготовки овощей: их необходимо нарезать тонкими ломтиками. После этого дно формы для запекания смазывается маслом, и овощи укладываются внахлест, приправленные щепоткой соли.Приготовьте соус. Для этого обжарьте муку на сливочном масле до легкого золотистого цвета, затем аккуратно добавьте молоко, постоянно помешивая. Варите смесь до загустения.Сняв соус с огня, добавьте взбитое яйцо и немного соли, тщательно перемешайте. Получившимся соусом залейте овощи и посыпьте тертым сыром.Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут, пока не образуется аппетитная золотистая корочка.Приятного аппетита! Порадуйте себя и близких великолепным блюдом, которое станет настоящей находкой для вечера.
