С наступлением весны все мы начинаем тосковать по вкусным летним блюдам, таким как освежающие салаты, окрошка и щавелевый суп. И чего нам больше всего хочется? Конечно же, окрошки!
Самое важное в этом блюде — это квас. Но ни в коем случае не магазинный, так как он не идет ни в какое сравнение с настоящим, домашним квасом, который радует своим ароматом и вкусом. Приготовление кваса в домашних условиях — это вовсе не сложно, а ингредиенты всегда под рукой.
Для удобства можно использовать трехлитровую банку. Необходимо только найти время и готовить с душой!
Необходимые ингредиенты
- Вода — 3 литра;
- Черный хлеб — 300 грамм;
- Сахар — 5 столовых ложек;
- Дрожжи — 1 чайная ложка (подойдут сухие быстродействующие).
Для ускорения процесса можно добавить квасное сусло или специальный сухой квас, чего в этом рецепте нет, но можно попробовать по вашему желанию. Изюм же лучше не добавлять, чтобы избежать ненужного привкуса.
Пошаговый процесс приготовления
Такой подход позволит вам делиться закваской с соседями и друзьями, а также хранить ее в холодильнике неограниченно долго.
Есть ли у вас свои рецепты кваса? Делитесь ими в комментариях, ведь кулинарное творчество всегда приветствуется!
